{"id":928,"date":"2011-10-20T17:47:08","date_gmt":"2011-10-20T16:47:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.teeweg.de\/blog\/?p=928"},"modified":"2016-01-12T16:25:57","modified_gmt":"2016-01-12T15:25:57","slug":"nachklang-von-den-japantagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeweg.de\/blog\/nachklang-von-den-japantagen\/","title":{"rendered":"Nachklang von den Japantagen"},"content":{"rendered":"

Heute habe ich von unserem Wochenblatt, dem Sonntagsblitz, der einen kleinen Bericht \u00fcber unsere Japantage gebracht hat, ein paar Bilder von der Veranstaltung im Teehaus bekommen. Diese Bilder stammen also vom Wochenblatt. Vielen Dank f\u00fcr die Erlaubnis zur Ver\u00f6ffentlichung. <\/p>\n

In unserem kleinen Teeraum mit zwei Tatami und einem Mittelbrett hatte ich Tee zubereitet. Anschlie\u00dfend wurde flei\u00dfig gefragt.<\/p>\n

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Nach der Teezeremonie: Bewunderung der Sch\u00f6pfkelle<\/p><\/div>\n

Es ist immer wieder erstaunlich, wie still es im Raum wird bei der Teezeremonie und wie interessiert anschlie\u00dfend gefragt wird. Immer wieder erleben wir es, dass man die G\u00e4ste f\u00f6rmlich mit Gewalt bitten muss, den Raum zu verlassen, weil draussen eine weitere Gruppe wartet.<\/p>\n

In der Teek\u00fcche machte dann Rieke f\u00fcr die G\u00e4ste Tee und servierte die selbstgemachten S\u00fc\u00dfigkeiten. Sie war eigens gekommen, um die S\u00fc\u00dfigkeiten frisch zuzubereiten, denn so schmecken sie am besten.<\/p>\n

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Rieke serviert selbstgemachte Okashi<\/p><\/div>\n

Es gab S\u00fc\u00dfigkeiten aus Bohnenpaste, die mit Zucker gekocht und in Herbstfarben eingef\u00e4rbt sind. Als F\u00fcllung haben wir Hokaido K\u00fcrbis gekocht, p\u00fcriert und mit Zucker ges\u00fc\u00dft.
\nAls zweite S\u00fc\u00dfigkeit gab es Yokan aus selbst geernteten Weintrauben aus dem Garten von Rieke und Limettensaft, eingedickt mit Kanten.<\/p>\n

Beide S\u00fc\u00dfigkeiten warenn diesesmal wieder ganz hervorragend gelungen. Aber leider kann man sie nicht gut aufheben. Also hei\u00dft es immer wieder frische Okashi machen. Aber wenigstens die Bohnenmasse, die mit viel Arbeitsaufwand hergestellt werden muss, kann man einfrieren.<\/p>\n

Wer lernen m\u00f6chte, solche Okashi selbst zu machen, kann gern ins Myoshian komme. <\/p>\n

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