{"id":870,"date":"2011-09-25T09:33:42","date_gmt":"2011-09-25T08:33:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.teeweg.de\/blog\/?p=870"},"modified":"2016-01-12T16:25:57","modified_gmt":"2016-01-12T15:25:57","slug":"zwischen-den-monatsbriefen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teeweg.de\/blog\/zwischen-den-monatsbriefen\/","title":{"rendered":"Zwischen den Monatsbriefen"},"content":{"rendered":"

Die Stille ist wieder eingekehrt im Myoshinan.
\nDas Fernsehen ist wieder weg, der Monatsbrief geschrieben und Axel war – zur\u00fcck aus Korea – mal wieder beim Tee. Er hat koreanischen Sencha mitgebracht. Sehr guter Geschmack und kr\u00e4ftig, koreanisch eben. Aber den Matcha aus Korea – reden wir von angenehmeren Dingen!
\nEr hat einmal Tee mit den koreanischen Matche gemacht. Wenn das Wasser vorher im Kama gesiedet hat, schmeckt der Tee \u00fcberaschend angenehm, offenbar hat das Wasser aus dem Teekessel Eisen gel\u00f6st, was dem Geschmack des Tee zu Gute kam.
\nAlso sollte man vielleicht einmal \u00fcber die Bedeutung des Wassers in den Monatsbriefen schreiben. Denn die Zeit zwischen den Monatsbriefen ist angebrochen. Der alte ist gegangen, der neue muss vorbereitet werden.
\nAu\u00dferdem liegt mir eine Doktorarbeit eines Teesch\u00fclers vor, die er \u00fcber den Teeweg geschrieben hat. Dort hat mir besonders das Kapitel \u00fcber das Wasser gefallen.
\nWasser ist ja sooo wichtig f\u00fcr den Tee. Nicht nur f\u00fcr den Geschmack. Schlie\u00dflich gab es zur Zeit Riky\u016b’s sieben ber\u00fchmte Brunnen bzw. Quellen mit „meisui“ Namen-Wasser, also ber\u00fchmtem Wasser. Man ist von weit her angereist, um mit diesem Wasser Tee zu bereiten. Ein paar dieser Brunnen existieren noch heute. Einer davon liegt in Uji am „oberen“ Uji-Schrein, dem Kami-Uji-Jinja mit einem der \u00e4ltesten Holzgeb\u00e4ude der Welt, einer an der alten Stadtmauer von Ky\u014dto, am Schrein von Michizane, dem Kitano Schrein.<\/p>\n

Ein anderer Brunnen ist heute noch in Betrieb. Er geh\u00f6rt dem Restaurant Kikunoi. Der Name bedeutet der Brunnen (I) der (no) Chrysantheme (kiku), also Kiku-no-I. Der Chrysanthemen Brunnen liegt in der N\u00e4he des Kodaiji – Tempels in Ky\u014dto, in dem Hideyoshis Witwe zum Gedenken Hideyoshi’s Teepartys veranstaltet hat, weil das Wasser dieses Brunnen so hervorragend f\u00fcr den Tee geeignet war. Heute geh\u00f6rt der Brunnen zum Restaurant Kiku-no-I, das auf einen der Teilnehmer der fr\u00fchen Teegesellschaften zur\u00fcck geht. Dessen Familie diente am Tempel, wurde dann aber in der Meiji – Restauration aus dem Tempeldienst entlassen. Der Vorfahre des heutigen Restaurant – Eigent\u00fcmers gr\u00fcndete dann, weil er viel Erfahrung im Kaiseki f\u00fcr den Tee hate, das Restaurant. Heute gibt es auch in Tokio eine Zweigstelle, aber das Wasser, das dort zum Kochen verwendet wird, kommt eigens aus dem Kiku-no I in Ky\u014dto. Der heutige Eigent\u00fcmer des Restaurants hat ein wunderbares Buch \u00fcber Kaiseki <\/a>geschrieben, das die hohe Kunst der Kaiseki K\u00fcche zeigt. <\/p>\n

Aber in der Doktorarbeit wird vor allem die philosophische Bedeutung des Wassers diskutiert. In meinem Teeraum h\u00e4ngt die Kalligrafie eines koranischen M\u00f6nches: „Mizu gotoshi“ – „So wie Wasser“. Wasser ist bescheiden, immer am tiefsten Ort, es passt sich jeder \u00e4u\u00dferen Form an, aber letztlich ist Wasser das St\u00e4rkste \u00fcberhaupt. Es sprengt Felsen und formt ganze Landschaften. Vor allem aber ist es – trotz seiner St\u00e4rke – weich flie\u00dfend und stets in Bewegung. <\/p>\n

Eigentlich m\u00fcssten das dann wohl zwei Monatsbriefe werden: einen \u00fcber die praktische Bedeutung des Wassers und einen \u00fcber die philosophische!<\/p>\n

Axel benutzte bei seiner Teezeremonie ein Tsurube, einen Brunneneimer aus unlackiertem Holz. Mit solchen Eimern hatten die Teemenschen zu Riky\u016b’s Zeiten das Wasser aus den ber\u00fchmten Brunnen geholt und den Eimer dann direkt im Teeraum ge\u00f6ffnet.
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Riky\u016b's Tsurube<\/p><\/div>
\nDer Deckel war am Brunnen mit einem Papierstreifen verklebt worden, auf dem dann die Herkunft des Wassers geschrieben war. Erst im Teeraum \u00f6ffnete man den Papierstreifen mit dem kleinen Messer, das in einer besonderen Scheide des Schwertes steckte. Aber Hideyoshi wollte keine Messer im Teeraum haben, so verschwand diese Sitte. <\/p>\n

Wir sprachen dann \u00fcber die Bewegungen beim Tee, die weich flie\u00dfend wie Wasser sein sollen und \u00fcber das Vergessen der Form, wie es im letzten Monatsbrief diskutiert ist. <\/p>\n

Ach nein, das Loslassen, das Still werden und das „Verarmen“, das w\u00e4re doch ein Thema f\u00fcr den n\u00e4chsten Brief. Ach, da gibt es doch das „Testament“ Riky\u016b’s. Das hat noch niemand au\u00dferhalb Japans bearbeitet. Oh weh, das geht es um das „reine Land“, die Verarmung im Herz – Geist und um Suki<\/em>. Zur Zeit Riky\u016b’s waren gute Teemenschen Suki – Sha<\/em>, Personen mit suki<\/em> und der Teeraum hie\u00df suki-ya<\/em>, H\u00fctte des suki<\/em>. Ein ganz schwieriges Thema, also mal die alten Texte vornehmen und schauen, ob das ein Brief werden kann.
\nMan hat ja sonst nichts zu tun!<\/p>\n

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